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JASオーガニック認定 メープルシロップ100%ピュアー

メープルシロップの製造工程



春になるとサトウカエデの木に切り口を刻みバケツを吊るしてメープル樹液を溜めます。
毎日そのメープル樹液を製糖所に運び、水分を蒸発させます。


メープル樹液は大きな平鍋で、下から強火で熱して水分を蒸発させる為、生産エネルギー及びコストが掛かります。
メープル樹液にある水分を蒸発させることにより樹液はメープルシロップとなります。


カナダ政府の分析専門技師により、メープルシロップは100%ピュアー(無添加)であると分析、認定されます。 瓶は人間の目でチェックし、シロップのバッチ、製造日、生産地を記すコードをつけます。

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